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1、準備食材：蠶豆、鹽、雞精、糖、生薑、蔥、花椒、八角。2、蠶豆洗乾淨，鍋內燒水，蠶豆下鍋，去一下蠶豆的青絲味，煮沸後撈出。3、鍋內放水，放入蠶豆和鹽、雞精、糖、生薑、蔥、花椒、八角煮10分鐘左右，裝在盆中，撒上蔥花。4、...

用料：紫甘藍500克，生薑10克，幹辣椒3只。調料：植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。做法：1、紫甘藍去淨老葉，削去根後洗淨，切成約4釐米長、3釐米寬的長條，加少許精鹽拌和，醃漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中；2、乾紅辣椒去子，洗淨後切...

油燜筍乾好吃的做法：主料：筍乾兩百克，尖椒兩顆；方法與步驟：1、筍乾泡發三小時以上；2、將泡發好的筍乾洗淨，且要多洗幾遍，切小片；3、鍋燒熱放入豬油，放入洗乾淨切好的辣椒段；4、將筍乾倒入鍋中，翻炒，倒入醬油；5、鍋中加水摸過筍乾，中...

1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪，從背部剪開，挑去黑線，清洗乾淨，控淨水分備用，姜蒜切碎，香蔥切段；2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅即可撈出；3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬炒出紅油；4、放大蝦，沿鍋邊烹入少許...

1、蝦洗淨去須、挑去蝦線。大火過油至顏色變紅撈出。2、鍋中留適量油，炒姜、蒜末，加番茄醬，放蝦進行翻炒，壓蝦頭使蝦黃流出。3、加料酒、生抽、適量的糖、鹽翻炒，再加入適量的水，收汁勾芡，掂勻，撒上蔥花即可出鍋。...

1、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收...

油燜春筍的切法爲，首先將春筍的根切掉，然後將春筍切成段，平均每段3~5釐米即可。爲多年生常綠草本植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較...

1、主料：海捕對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克。2、調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。3、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。4、炒鍋燒熱加入花生油，下蔥...

春天的時候，筍變成人們餐桌上必不可少的美味，今天就來和大家分享一道紅燒油燜筍，喜歡吃甜口的朋友們不要錯過呀！首先將山筍切成滾刀狀，冷水下鍋焯到水沸騰，兩三分鐘後撈出，可放入適當食用鹽，防止筍發苦將山筍晾涼，放一邊備用將...

1、準備好所用的食材，基圍蝦清洗乾淨，配料裝盤備好。剪去蝦槍和蝦線，用刀輕拍下蝦背，開背取出蝦腸。2、把開背後的基圍蝦清洗乾淨，瀝乾水分，大蒜切成蒜粒，生薑切絲備用。3、炒鍋裏放入平時比炒菜多點的植物油，放入小蔥和薑絲，...

油燜筍罐頭屬於速食食品的一種，可以直接將罐頭蓋打開，然後直接吃的。另外油燜筍罐頭也有很高的營養價值，而且還能夠很好的給人體補充一些維生素等物質，提高人體免疫力。罐頭，是一種包裝食物的方法。可以是罐裝飲料，包括罐頭...

1、準備食材，辣椒、豬肉餡、姜、蒜、蔥、雞蛋、十三香、生抽、鹽、雞精。2、往豬肉餡裏放入一勺鹽、雞精。3、依次下入蔥、姜、蒜末、生抽，加入一個雞蛋，加入十三香，攪拌均勻，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉餡灌入...

1、將筍清洗乾淨後，去皮，切成塊狀，放入高壓鍋中煮熟；2、然後在清水中漂12個小時左右，再將筍放入鍋裏，倒入所有的調料，可以加清水；3、然後大火煮沸轉小火，慢慢燉大約3到4小時左右；4、燉好後，稍微冷卻即可裝瓶。裝好後，蓋上蓋子，一定...

主料：尖椒廚具。1、炒鍋尖椒洗淨去蒂，控幹水分；2、將尖椒中間部位劃上一刀，但不要切成兩半；3、撒上鹽醃製15分鐘；鍋置火上放入食用油，燒至8成熱時放入尖椒慢慢煎炸；4、待一面表皮呈虎皮黃狀時，再去翻煎另一面；5、煎至兩面表皮均...

鍋燒熱水，下入切好的竹筍段，焯水備用。鍋熱加油，下入蔥薑蒜、辣椒爆香。下入竹筍，翻炒均勻，加入料酒、生抽、老抽、紅糖。加水沒過竹筍，蓋蓋燜煮20分鐘，開蓋，加入雞精、香油，翻炒後，出鍋裝盤即可。...

做法如下：準備花生米適量，尖椒半個，切絲備用；鍋裏倒入油，小火慢炒，炒熟炒出香味關火；鍋里加生抽、鹽、糖各適量翻炒幾下，加一點水稍燜一下；水快乾時，加尖椒絲略炒，加入胡椒粉、孜然粉、雞精調味，翻拌一下；盛好出鍋即可。...

1、小龍蝦全身刷洗一遍，買回來的小龍蝦一般都比較髒，可以先把小龍蝦放水裏泡一會。2、剪去龍蝦後面的腿，可以抽蝦線或者不抽，臭蝦線的肉會鬆散一點，不抽的會比較緊緻。3、油溫5-6成熱，放入小龍蝦，炸大約1分多鐘，變色後撈出。4...

1、準備好用料：尖椒適量，生抽2勺，精鹽少許，大料2個，花椒10粒，白糖少許。2、尖椒洗淨擦乾，鍋中放油煎，煎兩面微黃。3、倒入開水，放大料花椒和精鹽，放入少許白糖。4、燜至軟爛，收汁即可。...

用料：黑虎蝦300克、蔥花適量、姜3片、蒜2瓣、醬油一湯匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少許、植物油兩湯匙。1、醬油、白糖、米醋、料酒調成料汁，待用。2、黑虎蝦剪掉蝦鬚，用一根牙籤從蝦背第二節插入，輕輕向上挑起，挑出...

1、油燜茄子是菜名。一道以茄子作爲主要食材製作而成的浙江特色傳統名菜，屬於浙江菜系。主要烹飪工藝是燜炸。茄子軟爛味鹹甜。2、這道菜脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃；體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正...

油燜筍的做法爲，鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。竹筍（英語：bambooshoot），是竹的...

1、將買回來的活蝦用牙籤去除蝦線2、用刀在蝦背開一開3、把處理好的蝦洗浄控幹水份。4、蒜切碎、切段。5、熱鍋下多一點油6、放入蝦7、把蝦炸8分熱撈起備用8、鍋底油放入蒜末、蕃茄醬、白糖炒出香味9、加入炸好的蝦淋...

用料：茶油5克、青蝦500克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克、食用油8毫升、薑絲適量、蔥適量。1、油茶、糖、紅燒醬油、原汁醬油、蠔油、鹽倒入碗中，調成醬汁。2、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩...

油燜春筍怎麼燒好吃共4個步驟，需要準備蔥、白糖，以下是油燜春筍怎麼燒好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、春筍剝皮焯水切條春筍剝皮，放入開水鍋中焯一下水，撈起切成條狀。2、配料入鍋煸香熱鍋熱油，放入蔥段、椒圈、蒜頭入鍋煸...

做法：1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段，方便入味；2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段煸炒；3、調入料酒，生抽和糖，進行翻炒，加蓋燜3分鐘左右；4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。...