用料:茶油5克、青蝦500克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克、食用油8毫升、薑絲適量、蔥適量。1、油茶、糖、紅燒醬油、原汁醬油、蠔油、鹽倒入碗中,調成醬汁。2、鍋中倒油,放入蔥蒜,倒入大蝦,大火煎至兩面金黃。3、倒入調料,加蓋燜3分鐘。4、大火收汁即可。