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1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。2準備一個乾淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能...

方法一：將白蘿蔔、黃瓜、苤藍、切條狀，青辣椒切段，放鹹鹽醃２４小時，然後控幹水分，放入花椒、大料、蒜、姜、白糖適量，將一份醋、兩份醬油，加熱（淹沒菜就好）到入切好的菜中，然後再將一小勺油加熱放進去，第二天就可以吃到可口的泡菜，清...

材料：番石榴適量、鹹水梅子適量、白砂糖適量。步驟：1、準備好番石榴跟白砂糖；2、番石榴削皮切塊；3、鹹水梅2粒加4到6勺白砂糖，放入碗中，充分攪拌；4、加入到番石榴中，拌勻，等待半小時即可。介紹：1、番石榴，又名芭樂、拔子、雞矢果...

酸脆蘿蔔怎麼醃製方法共有3步。需準備白蘿蔔、鹽、糖精、白醋。以下是醃製酸脆蘿蔔的具體操作步驟：操作/步驟1、酸蘿蔔去蒂去皮切片酸蘿蔔去蒂去皮切片。2、白蘿蔔加鹽醃製將白蘿蔔放置在容器中，加入鹽攪拌均勻，醃製30分...

材料：豬蹄兩隻、酸菜、生薑、大蔥白、紅花椒、鹽、雞精、紹酒、冰糖、食用油。製作步驟：豬蹄的處理：1、把處理乾淨的豬蹄斬小塊，用清水漂1小時左右；2、紹酒燒開，將豬蹄倒入，小煮片刻，去除雜物；3、撈出豬蹄，用清水沖洗乾淨，瀝乾水...

用料:五花肉、白醋、碘鹽、生薑、白酒、八角、冰花酸梅醬、番茄醬、白糖、生指天椒。步驟:1、把肉皮層用扎扣肉的扎子紮好孔，表面擦上鹽和白醋；2、架鍋放油等油熱開，鍋底墊蒸鍋的隔離層防粘鍋；3、放肉炸到起皮酥撈起；4、把...

泡酸刀豆又酸又脆的方法：1、準備材料：刀豆３ｋｇ、黃尖椒２００ｇ、生薑３坨、大蒜子１整顆、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５顆、鹽３勺。2、辣椒、姜、蒜洗乾淨，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、鹽，拌勻，然後用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。3、刀豆...

材料：包菜、礦泉水、食用鹽、醋、油。做法：1、包菜一隻，洗乾淨，對切爲4塊，置放一夜，晾乾。2、將礦泉水加鹽燒開，置凉。將涼了的鹽水倒進玻璃罈子，再把包菜放入。包菜夏天泡上十天，冬天泡上十五天。3、將泡好的包菜取出放入鍋內，加...

泡又酸又脆的酸辣椒需要食材：辣椒、醋、容器、醋精，共有5個步驟，以下是泡又酸又脆的酸辣椒詳細操作：操作/步驟1、清洗辣椒清洗好辣椒。2、曬乾辣椒在太陽光下曬乾或風乾辣椒。3、準備醋、醋精準備好醋和醋精。4、將食材裝...

口感脆的酸豆角的具體做法如下：1、將豆角洗淨，去除兩頭的蒂備用。2、準備一個無水無油的玻璃罐，裏面加入少許的涼開水、白糖和鹽。3、熱鍋內放入水，大火燒開。4、在燒開的水裏，放入已經洗淨瀝乾的豆角。5、放入熱開水裏的...

1、水果（櫻桃、葡萄、楊梅、）準備你喜歡吃的水果。2、把這些水果切片。備用。酸奶倒碗裏然後加一些蜂蜜或者糖漿充分攪拌。然後找一個方形的道具。鋪上吸油紙。3、倒好酸奶後。然後把剛切好的水果擺放上去！4、擺好水果，準...

可以放1至3個月。酸辣脆蘿蔔在製作過程中如果保持衛生、避免有生水進入的話，將做好的蘿蔔裝入密封的無菌玻璃罐，置於冰箱冷藏室保存，可存放1至3個月左右，但如果是用大碗敞開保存的話，放冰箱大概可以保存3天左右，不放冰箱常...

主料：青梅2000g。輔料：鹽50g、糖30g。做法步驟：1、把梅子的蒂去掉，然後洗淨晾乾；2、撒鹽，過兩個小時待出水皮變皺後，加水淹過青梅，放在陰涼處放一天；3、取出青梅，瀝水；4、在太陽下曬一天；5、裝瓶，鹽巴一層層往上疊，在最後一層是撒上...

1、準備食材：洋花蘿蔔200克、鹽適量、核桃油適量、生抽15克、香醋12克、細砂糖12克。2、將洋花蘿蔔洗淨後，用剪刀剪去蘿蔔纓子和根部。3、全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒適量鹽攪勻後，浸泡消毒。4、細砂糖12克、生抽1...

醃芹菜時應該事先醃製和加入泡椒水，這樣醃製出來的芹菜口感酸辣純正，吃起來還特別脆，這主要是因爲事先醃製可以讓芹菜中多餘的水分出來，這樣口感就會提升，再就是泡椒水相比於普通的醃製水效果更好，酸辣味道更加純正。喜歡吃...

１、辣椒清洗乾淨，晾乾水分，用牙籤逐個戳小洞。２、備鹽，和米酒，燒開水後盛出等待完全冷卻。３、將辣椒裝盆裏，加鹽拌勻。４、倒入米酒，拌勻後靜置半小時。５、將冷卻的開水倒進罈子裏，放少許鹽，再將辣椒裝進罈子裏，蓋上蓋子，罈子邊沿放清...

泡酸黃瓜的步驟有5步。需要的食材有：黃瓜2根、蒜半個、姜少許、紅椒適量、乾紅椒適量、花椒適量、糖適量。泡酸黃瓜的具體操作步驟如下：操作/步驟1、醃黃瓜黃瓜切段，用鹽醃製一晚，擠幹水分備用。2、炒乾料熱鍋燒油，炸香花...

1、選擇較生的木瓜，摸着硬的那種，去皮。2、用勺子挖去裏面的籽洗淨。3、切成薄片。4、用鹽先醃一下。約半小時。5、倒入醋醃沒木瓜。6、加幾個指天椒泡在醋裏面。（最好把辣椒切開，容易入味）7、大約浸泡2小時左右就放糖調味...

1、醃之前豆角要控幹水份。洗好的新鮮豆角一定要完全的控幹水份才能醃製，可以選擇晾曬乾或者擦拭，不然豆角在醃製過程中，很容易壞掉。2、加高度白酒。在鹽酸豆角的時候最好加高度白酒，這樣纔能有利於發酵，醃好的豆角纔會，更...

１、先把梅子清洗乾淨，去掉果蒂，晾乾表面的水汽。然後用食鹽揉搓一遍，目的是殺青，接着在每一個青梅表面切一個小口，全部放進一個大盆裏，倒入清水沒過梅子，再撒入鹽，攪拌均勻。用鹽水浸泡一夜。這樣做的目的是讓青梅脫青去澀。２、...

用料：生抽1勺，白糖2克，鹽4克，啤酒50克，低筋麪粉150克，水50到70克，用十三香4克，油適量，豬肉300克。具體做法：1、用麪粉，五香粉，啤酒，水，糖，鹽生抽等調成糊狀；2、將豬肉切一寸寬，三寸長，用五香粉，鹽，料酒，姜蒜末醃製20分鐘；3、將豬肉條沾好面...

準備好所有食材：白蘿蔔、白醋、辣椒；白蘿蔔去皮，洗乾淨，切片；注意：白蘿蔔的形狀可以切自己喜歡的。放鹽，醃製約30分鐘至蘿蔔片變軟，會有少量蘿蔔水出來，撈出晾乾水待用；晾乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋；注意：白醋要...

1、分別備齊、稱重脆穀樂和蔬果乾。2、取杯子1個，加入約三分之一的脆穀樂。3、勺子舀入約三分之一的酸奶。4、加入果蔬幹約三分之一，然後再依次層疊加入脆穀樂、酸奶直至杯滿。5、脆穀樂酸奶隨手杯的做法圖解66、最後在...

材料：鮮魚、泡青菜、姜、味精、蒜、雞蛋清、泡紅辣椒、鮮湯、川鹽、油、胡椒粉、料酒、花椒。做法：1、將四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然後再衝洗一下，以免太鹹；2、將鯉魚宰殺乾淨，待用；3、在魚頭和魚身連接處，將魚肉和魚頭用...

1、挑選新鮮豆角並清洗乾淨，放在通風的地方，晾乾水分。2、清洗過的豆角焯水一分鐘，這樣做是爲殺除豆角表面的細菌。防止在醃製過程中進行腐敗。3、選擇玻璃或者陶瓷的容器作泡菜壇，清洗乾淨，裏面不能有任何的生水，也不能有...