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不會上火，會對消化系統增加負擔。由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。煲湯時間不要過長長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較...

1、平常喝燉梨汁可以潤肺清燥、止咳化痰、養血、生肌。2、預防高血壓是人們喝雪梨汁的重要好處，因爲雪梨汁不但能淨化血液，還能延緩血管衰老，能增加血管的韌性與彈性，同時它還能加快人體內鈉鹽代謝，又能阻止血壓升高，也能防...

四物燉雞湯味道最爲鮮美，其具體做法如下：材料：烏骨雞1300克、當歸10克、白芍藥10克、熟地黃10克、川芎8克、大蔥20克、姜5克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、鹽10克。做法：1、將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪，剖腹，取出...

一、蘿蔔排骨燉湯做法：1、食材：白蘿蔔、排骨、蔥；2、排骨、蘿蔔洗淨切段後放到一旁備用，再將小蔥切成末；3、在砂鍋裏倒入涼水後放入排骨，燉煮半個小時。將這次煮後的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質裏的血水；4、再次在砂鍋裏...

燉排骨湯方法推薦：1、排骨切塊，倒入沸水中大火瀝出污血污垢關火，用清水撈出備用，胡蘿蔔切塊，薑切片。2、將準備好的食材放入燉鍋，加水開火，放少許醋，醋能充分溶解出排骨裏面的鈣質，先不要放鹽。3、先大火燉半小時，後改成小火慢...

1、【第一種湯：糊辣湯】食材：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、生粉。做法:鍋洗淨倒入清水煮開，再往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、姜，蓋上鍋蓋煮開；調料煮開後，把豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉全部倒入鍋...

1、排骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。2、切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘。3、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。4、鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒...

公雞能燉雞湯喝，公雞就是雞頭，起到帶領雞羣和播種的作用。有的公雞性情兇悍，會襲擊別的動物或人類。交配時公雞騎在母雞背上用肛門對肛門進行受精。雖然受過精的母雞下出來的蛋可以孵化出小雞，但並不代表雞蛋就是兩者的結...

紅棗銀耳羹。主料輔料：紅棗20克；銀耳20克；冰糖20克；枸杞適量。步驟：1、銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發後取出洗淨，並去除黃根，掰成小朵，紅棗洗淨去核，枸杞放入清水中浸軟備用。2、湯鍋中倒入適量清水，大火燒開後，轉小火放入銀耳熬...

排骨可以加入山藥黃豆一起燉湯，湯水非常鮮美，具體做法如下：1、黃豆提前洗淨浸泡至發起，山藥去皮切段。2、排骨焯水撈起，沖洗乾淨，去掉血水，也可以消除腥味。3、所有材料放入高壓鍋煮一個鐘。4、開蓋後加入芹菜碎和鹽調味。5...

1、用燉鍋慢火煨上一兩個小時好喝。步驟：將老鴨取出內臟後洗淨，切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。2、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。將鴨...

章魚可以燉湯喝。章魚燉湯的做法如下：主料：豬骨1個、章魚1條。輔料：靈芝片7片、紅棗8粒、姜1片、鹽適量。步驟：1、章魚剪小塊，紅棗用清水浸軟後去核，豬骨洗淨後斬件焯水；2、將豬骨、章魚、靈芝片、紅棗、薑片放入電砂煲中，加...

1、將雞塊和紅棗洗淨，雞塊冷水下鍋炒熟，過一遍冷水，枸杞清水浸泡備用。鍋中放入雞肉和紅棗，慢慢煲約2個小時左右。最後，放入枸杞，加少許鹽繼續煲5分鐘，就可以出鍋。2、將雞洗淨，去頭尾控水，剁成塊，焯掉雞塊的血水。3、放入紅棗...

1、食材：母雞1只、幹蘑菇一把、紅棗3顆、姜、蔥段、鹽、花椒、胡椒。2、母雞洗淨，菌菇浸泡十分鐘。3、花椒水煮沸後衝燙整隻雞。4、鍋里加水放入雞煮沸，保持沸騰狀態撇去浮沫。5、撇淨後加入菌菇、紅棗、蔥姜大火燒開。6...

1、材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。2、調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：鹽適量。3、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥、姜均洗淨，蔥切段，薑切片備...

1、將雞洗淨，去頭尾控水，剁成塊，焯掉雞塊的血水。2、放入紅棗和枸杞，放入雞肉和水，蓋蓋兒，小火燉雞肉。3、50分鐘左右，用筷子插雞肉，輕鬆插進去代表雞肉熟了，放入山藥，煲15分鐘，放鹽，再煲兩分鐘，即可出鍋。...

爲了避免雞湯太過油膩，可以選擇蘿蔔，土豆或是蓮藕一起燉雞湯；這些都具有吸油的作用，同時在燉湯之前，可以把買回來的雞放在熱水裏洗淨，這樣一是清潔雞肉本身，二是也可以洗走一部分的表面油脂；如果還是覺得油膩的話，可以放進壓力...

1、將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用2、鍋里加入適量的菜籽油，待油溫上來加入生薑，翻炒半分鐘。3、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘。4、鍋中倒水，放入鵝肉、姜、料酒，用中火悶燒30-40分鐘。5、然後加入適...

首先準備一隻烏雞，清洗乾淨並且小塊備用，所需藥材稱重備用，紅棗和枸杞清洗乾淨備用。在鍋中加入烏雞塊、黃芪、當歸、黨蔘、紅棗，加入沒過食材的水，大火燒開後轉小火燉兩個小時，加入枸杞和鹽調味，十分鐘後即可關火。清燉烏雞...

1、豬肉洗淨，切成兩塊。藕洗淨，去皮切成兩段。冬菇用水浸泡，擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用。2、湯鍋內加清水4000克，置旺火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋，待湯開後，再用微火煮1...

1、將鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用。2、湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽後用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內。3、砂罐置微火上...

1、製作步驟：將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨；將山藥去皮，洗淨後切成塊；在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。2、營養價值：甲魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的...

1、主料：豬蹄250克，大豆50克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。2、豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；3、黃豆提前浸泡1小時，備用；4、姜洗淨切片；5、大蔥切段；6、豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；7、加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮...

用料：海鰻、芹菜、生薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、生粉。鰻魚燉湯的做法步驟：1、鰻魚去骨切條，放入蔥薑黃酒，少許鹽和味精醃一下。2、醃製完的魚肉用生粉拍一下。3、鍋內放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃油少...

蹄膀、酸菜、姜、蔥、蒜、胡椒粉、糖、醬油、八角、花椒。蹄膀冷水入鍋煮開，去除血水等雜質。用自來水沖洗乾淨，晾乾。一勺半醬油加上一勺糖，攪拌到糖基本融化。將調製好的醬油刷在蹄膀上，刷均勻之後晾乾。等到蹄膀表面的...