2000kj是478千卡。國際上常用的能量單位是焦耳或卡，其換算關係是１０００焦＝１千卡，１０００卡＝１千卡，１千卡＝４.１８４千焦。營養學上食物的熱量常用千卡作爲單位，１千卡指１０００克純水的溫度由１５攝氏度上升到１６攝氏度所需要的能量。
卡路里（簡稱卡，縮寫爲ｃａｌ）是物理學能量單位，被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。該詞由英文ｃａｌｏｒｉｅ音譯而來，其定義爲將１克水在１大氣壓（１０１.３２５千帕）下提升１攝氏度所需要的熱量。
卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯繫在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何物質。
簡單地說，１卡路里的能量或熱量可將１克水在一個大氣壓下的溫度升高１攝氏度。１卡路里約等於４.１８６焦耳（焦耳是物理學中常用的能量單位）。
正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的日常活動也要消耗熱量。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液循環，呼吸，消化吸收等等。減肥人士可以通過運動可以來消耗脂肪，可以達到加速消耗卡路里以達到健康瘦身的效果。
