櫻桃梅不是天然水果。櫻桃梅是一種經過加工晾乾後製作而成的果肉幹。櫻桃梅的氣味清香，肉質柔軟，回味悠長，在市場上十分受到廣大民衆喜愛。
櫻桃保鮮方法：
檸檬水保鮮：新鮮的櫻桃平時可以用檸檬水來保鮮。因爲檸檬水中含有豐富的維生素ｃ它能消除櫻桃表面的細菌，能預防細菌增殖誘發櫻桃腐爛，平時保存的時候可以把櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以後，取出瀝乾表面的水分，再把它放到通風背陰的地方保存，這樣可以讓櫻桃保持五天不變質，而且口感特別新鮮。
冷藏保鮮：櫻桃還可以放到冰箱的冷藏室中進行保存，因爲它是一種怕熱的水果，在2到5度的環境中保質期最長，而且能保持它的新鮮口感。但再把新鮮櫻桃存入冰箱冷藏室，以前應該保留它的果梗，這樣可以有效延長它的保質期，能保證櫻桃在20天以內不變質。
