長安區美食

長安區美食

長安區美食有長安攪團、波斯羊腿、西安涼皮、長安草莓、王莽鮮桃、黃桂柿子餅、長安菠菜面等。

1、長安攪團:是陝西西安的一道小吃,屬於家常菜。攪團要好,攪上百攪,越多攪,做出來的就越好吃。

2、波斯羊腿:波斯羊腿是古城西安市傳統清真名菜。因爲用烤的技法制成,又名烤羊腿。

3、西安涼皮:涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其麪皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,宜於夏天食用。

4、長安草莓:被中國果蔬產業品牌論壇組委會評爲中國名優果品金質獎,中國果品流通協會授予長安草莓“中華名果”稱號。長安草莓爲國家農產品地理標誌保護產品。

5、王莽鮮桃:果實圓型,兩半較對稱,果頂平凹,縫合線明顯,梗窪窄深,果個較大,色澤鮮豔,果肉脆硬,肉質細,纖維少,味甜香氣濃,口感甜脆爽滑,老熟時果皮較易剝離。

6、黃桂柿子餅:形美味佳,形似油糕而稍厚,兩面金黃恰似初升的朝陽,餅心綿軟似飴,遠聞桂香撲鼻,近食甘糯可口,不但爲古城老少所喜聞樂食,更吸引着中外廣大遊客的眼、鼻、口,無不欣欣然品嚐果腹而後快。

7、長安菠菜面:是用菠菜、面製作的一道陝西地區的一種特色麪食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。