1、補充營養：芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。2、抗衰老：芡實中含有大量的澱粉和多種維生素與礦物質，能促進身體代謝增強身體抗氧化能力，還能抑制過氧化脂質在人體內堆積，防止人體衰老症狀的發生。3、健脾：芡實營養滋補，又易消化吸收，其含碳水化合物極爲豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。
