用料：玉米1根、糖珠1勺、玉米澱粉2勺、吉士粉1勺、白糖1勺、油200克。
1、玉米煮熟剝下來。
2、加入玉米澱粉吉士粉。
3、拌勻讓每一粒都粘上粉。
4、鍋中倒油燒熱。
5、燒熱的油倒入盆裏備用。
6、然後把玉米粒鋪平鍋底小火1分鐘。
7、把熱油從中間倒入炸到玉米飄起來。
8、撈出瀝乾油放入盤中撒上彩珠白糖即可。
玉米：
玉米產量高，適應性強。玉米的籽粒、莖時營養豐富，是各種家畜的優質飼料。
玉米，禾本科玉蜀黍屬植物。原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。稈直立，高１到４米，基部各節具氣生支柱根。葉片扁平寬大，頂生雄性圓錐花序大型，雌蕊爲極長而細弱的線形花柱。
玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質８.５％、脂肪４.３％、糖類７３.２％、鈣０.０２２％ 、磷0.0２１％、 鐵０.００１６％ ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素Ｅ、賴氨酸等。
