1、準備好豆腐120克、明太子40克、馬士卡彭奶酪60克、蘋果醋1大勺。2、豆腐擠壓水分,明太子去皮所有材料混合即可。明太子醬烤大蝦的做法 :1、大蝦剪去多餘的蝦頭蝦腳,對半剖開去腸泥冼淨。2、擦乾大蝦多餘的水分,擠上明太子醬。3、撒上奶酪絲250度烤13-15分鐘。4、大烤箱放上層,烤至表面金黃即可。