1、將糉子先在清水裏浸泡上幾分鐘，這樣的目的是讓糉葉和糯米吸收一定的水份，後期取出來再吃的話，比較軟糯。
2、吸水後的糉子要用保鮮袋裝起來，不要一次裝太多，２到３個裝一個袋子，然後擠出袋子裏的空氣，再給它繫緊放入冰箱冷凍即可，這樣可以防止長期冷凍造成的水份流失。
糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
糉子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。食糉的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
