武昌魚的做法

用料：武昌魚1條、幹辣椒2個、料酒10克、蔥10克、蒜末8克、姜7克。

做法：

1、武昌魚打花刀。

2、鍋中放油，倒入蔥段、蒜塊、薑片、幹辣椒、八角、大火爆香。

3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。

4、倒入武昌魚，加入鹽、白砂糖、白胡椒粉、翻面。

5、加入料酒，大火收汁即可。