沒剝開的柚子常溫下可存放1個月，剝開的柚子放冰箱冷藏可以放3天左右。完整的蜜柚存放溫度不宜過低，最好在10度以上爲佳，只需放在常溫通風陰涼處即可；剝開的柚子沒有外皮保護，容易流失水分、滋生細菌，需要放到冰箱冷藏，延緩柚肉變質期，保質時間較短，最好儘快食用完。
剝開的柚子的保存方法：1、準備剝開的柚子、保鮮膜或密封的保鮮碗。
2、如留有果皮的柚子瓣，則直接保留柚子皮，用保鮮膜反覆包裹兩層，放入冰箱即可。
3、如果剝蜜柚時，將蜜柚外層的皮也剝掉了，只留有柚肉的，就需要把蜜柚放到密封性好的玻璃保鮮碗中或原本帶蓋的柚皮碗中置於冰箱冷藏。
4、冰箱冷藏室溫度在57度左右比較合適剝開的蜜柚存放。
