茄子加麪粉做餅怎麼做

用料：豬肉餡100克、茄子1根、米澱粉30克、普通澱粉70克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。

做法：

1、蔥花5g，薑末5g，豬肉餡100g。

2、倒入蔥花、薑末、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。

3、茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間。

4、玉米澱粉30g，普通麪粉70g，雞蛋1個，水50ml，攪拌成糊狀。

5、食用油50ml，油溫燒至八成熟，放入茄盒，將茄盒炸制漂起。