沙蟲(沙腸)適量、豬肉250g、龍口粉絲2扎、油、鹽、糖、薑片適量。1、豬肉切片放入油、鹽、糖、薑片醃製。2、鍋裏無水無油,放入沙蟲幹。3、大火炒制沙蟲幹,炒至變黃。4、倒入足夠開水,大火煮十五分鐘。夾起沙蟲幹到湯煲裏,倒入剛纔煮沙蟲的湯。5、蓋上蓋子繼續煮二十分鐘,龍口粉放入清水浸泡。6、泡軟後用剪刀剪2下,不用太長,二十分鐘後開蓋,放入醃好的肉片。7、湯再次燒開後放入浸泡好的龍口粉絲,繼續煮三分鐘,加入適量鹽調味就oK啦。