烤口蘑需要15-20分鐘。
烤口蘑的做法：
1、新口蘑洗淨，瀝乾水分，將蘑菇根剪掉，然後把蘑菇的莖用手輕輕掰掉。
2、將蘑菇頭凹面朝上放入烤架上，放入烤箱，200度，烤15-20分鐘。
3、取出蘑菇，撒些鹽在蘑菇頭的汁裏，即可食用。
口蘑：
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱爲口蘑。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最爲昂貴的一種蘑菇。
口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。
口蘑通常運到張家口市加工，再銷往內地。由於蒙古土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱爲口蘑。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上價格較高的一種蘑菇。
