夏天葡萄乾要放冰箱嗎

要。葡萄乾糖分較高，夏天溫度過高的情況下，一旦溼度稍微大些，葡萄乾很容易發生糖軟現象，很快會滋生大量的細菌等微生物，導致葡萄乾發酵、發黴、腐壞、變質，建議將葡萄乾用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內，可保存葡萄乾在原有品質和風味下18個月左右不變質。

夏季建議使用保鮮袋將葡萄乾裝好放冰箱保存，如果保存溫度高的話會導致容易生蟲，它最佳的保存溫度在12度以下，溫度越低保存的時間就越久，其次還要控制好保存空間的溼度，儘量控制在50％左右最佳。