咖啡需置於不易受潮，陽光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍並非絕對理想，適合存儲咖啡的地方。咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裏，以免吸收溼氣。放在冰箱裏能夠延長保存時間，對咖啡本身沒有太大的影響。從冷凍櫃中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。一旦打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裏，咖啡粉就不會很快發黴，但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。
