用料：老鴨600克、鹹肉80克、雞油菌20克、生薑少許、黃酒2湯匙、蟲草花10克、鹽少許、蔥花少許。
1、老鴨剁成塊後用流動水洗淨，鹹肉切片洗淨，蟲草花和雞油菌用清水泡發後洗淨。
2、把鴨肉和鹹肉片冷水入鍋，蓋上煮開後撈起洗淨。
3、備好生薑片，蔥花，黃酒。
4、湯鍋裏注入清水大火燒開後把泡發的雞油菌，蟲草花入鍋焯水後撈起。
5、把全部食材倒入電壓鍋裏，加入清水，水量能蓋住食材，再把生薑片和黃酒倒入。
6、蓋上通電壓20分鐘。
7、等時間到能開蓋後打開蓋住，先嚐試味道再加鹽調味後出鍋撒入蔥花即可。
