材料:老鴨、姜、山藥、湯料。做法:1、兩斤左右老鴨一隻,生薑切片備用;2、山藥去皮,滾刀切成大塊,洗淨備用;3、煮一鍋開水,下入老鴨抄至斷生;4、將鴨子撈起,倒掉煮過的水6、重新換一鍋清水,下入老鴨,生薑,毛哥老鴨湯料;5、蓋上高壓鍋蓋,大火燒上汽後,改小火燉20分鐘;6、放汽開蓋,下入山藥,再次蓋上鍋蓋,大火燒開後改小火燉煮10分鐘即可;