雞胸肉怎麼做雞排

用料：雞胸肉1塊、雞蛋1個、蠔油1勺、鹽5克、料酒1勺、澱粉50勺、黑胡椒適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。

1、一塊雞胸肉切三片，加料酒蠔油、鹽、辣椒粉醃製15分鐘，也可以用醃製好的醃辣椒。

2、一個雞蛋攪拌，一塊雞胸肉兩面粘蛋液。

3、澱粉、或者麪粉，繼續兩面粘粉。

4、適量麪包糠，兩面粘好。

5、放入適量油，小火將雞胸肉炸至兩面金黃，出鍋撒入適量孜然即可。