破壁機打韭菜花用果蔬鍵功能即可。注意使用中低檔，不要打的太碎，吃起來有顆粒感纔好。韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，農家制韭花醬配料有洗淨的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生薑，食鹽，在石碾子上碾成細未，入壇密封數日即可食用，而是經久不壞。韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
