1、清江魚是酸性。肉類都是酸性食物。2、食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性或者鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定。根據食物本身所含元素成分的多少，可分爲鹼性食物、酸性食物、中性食物。3、清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，被譽爲“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
