果汁加乳酸的味道是清甜中帶有微微的酸味，口感清爽，酸甜解膩。果汁是以水果爲原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工製成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。果汁分爲兩種：純果汁和複合果汁。就純果汁而言，又可分爲兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成爲濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。
