西瓜如果還未切開，可在室溫保存１０日或以上。不過冷藏後的西瓜會更好吃，可以在進食前把西瓜放進冰箱內，兩個小時後再吃。切開的西瓜放在冰箱不宜超過５日。熱帶水果如香蕉、芒果、菠蘿等，只需儲存在陰涼通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易變壞的水果，如荔枝、龍眼、櫻桃、草苺等，則需要放入冰箱儲存。
