先切去鳳梨的頭部和尾部。然後將鳳梨從中間切開，切分成四瓣。接着將鳳梨豎着切幾刀，要切得比較均勻，但是不要切透。最後將水果刀沿着鳳梨皮慢慢削下來，注意不要切太多，剛好把內刺切掉即可。 鳳梨鳳梨，莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序於葉叢中抽出，狀如松球；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色；花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質。花期夏季至冬季 。
