做泡雞爪的陳金觀在。陳金觀的泡雞爪因爲外表鮮美口感滑嫩而上過舌尖上的味道被廣大人們熟知，開的店還在安徽省的將軍大道上，還是店主本人掌管店內事務。雞爪中含有豐富的脂肪，爲人體提供必須的脂肪酸，可以促進這些脂溶性維生素的吸收能夠增加飽腹感的情況。同時雞爪中還含有蛋白質能夠維持體內鈉鉀的平衡，雞爪中還含有大量的銅的成分，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對於人體健康有着重要的影響，還含有較豐富的膠原蛋白。
