清燉雞怎麼做

1、三黃雞洗淨，去掉內臟和內部油脂。

2、蔥姜切段。

3、表面用姜擦一下。

4、紅棗洗淨，浸泡10分鐘。

5、鍋中水燒開，放入雞焯一下。

6、另起鍋注水，放入雞和蔥、姜、紅棗。

7、蓋上鍋蓋。

8、大火燒開小火燉1小時左右。

9、盛出，撒上胡椒粉和鹽即可。