昌平全聚德烤鴨店營業時間是週一至週日中午11點-下午14點，下午17點-晚上20點30分。全聚德烤鴨店，由楊壽山創建公元1864年。以北京填鴨爲主料烹製各類鴨菜組成的筵席。全聚德烤鴨店，原以經營掛爐烤鴨爲主，後來圍繞烤鴨，供應一些鴨菜的就餐方式，即成爲全鴨席的雛形。隨着全聚德業務的發展，廚師們將烤鴨前從鴨身上取下的鴨翅、鴨掌、鴨血、鴨雜碎等製成全鴨菜。到20世紀50年代初，全鴨菜品種已發展到幾十個。
