1、煮着吃：把水發過的海蔘放入開水煮，煮開後盛入盤中，加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。2、蒸着吃：這種方法跟第一種方法類似，蒸熟後放入盤中然後加上各種佐料食用。海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是我國最爲知名的海蔘種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
