1、午餐肉切絲,胡蘿蔔切粗絲,蒜薹切斷備用。2、燒開一鍋水,將蒜薹和胡蘿蔔到進去燙熟,撈出瀝乾水。3、油鍋燒熱,將午餐肉到進去,稍微煎炒下。4、將燙好的蔬菜絲到進去。5、稍微翻炒下,加入少許鹽。6、滴入幾滴生抽,翻炒均勻即可。