歐蕾是牛奶，歐蕾是法文中的aulait的譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所謂草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫歐蕾，顯得比較洋氣好聽些。歐蕾和拿鐵的意思差不多，歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡。在法國，這種被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侶，用它來搭配可頌麪包。
