新鮮土茯苓怎麼保存

新鮮土茯苓可以用密封性好的保鮮盒裝起來放在冰箱裏，不過保存期不會很長，要儘快食用。也可以把新鮮土茯苓直接去皮切片晾乾保存就行，需要注意切片厚度爲5毫米左右。茯苓具有滲溼利水，利水滲溼，健脾，寧心的作用，屬於中藥“四君八珍”之一，茯苓的最新科技研發成品是其提取物茯苓多糖，日常生活中的茯苓多用來煲湯，作藥膳用。