生蠔放一天不會壞，但前提是放在冰箱裏。生蠔冷藏可以放5天左右，生蠔中含有的蛋白質和水分含量高，比較容易滋生細菌，在冷藏室溫度較低的環境中，可以保存5天左右。生蠔是一種鮮味較重，口感爽滑的食物，如果把生蠔放在冷凍室裏面保存，雖然生蠔不會出現變質的情況，但是時間一長就會影響生蠔的口感，因此購買回來的生蠔要儘快吃完，避免長時間保存。
