可以。所需材料：泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒、鹽、薑片若干，麪粉或炸雞粉若干、麪包糠若干。製作步驟：1、將泥鰍養在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐淨泥水；2、撈出泥鰍，在盆中加少許鹽、料酒和幾片生薑，喂0.5小時至1小時，讓調料的味道進入泥鰍；3、將泥鰍瀝乾，打散雞蛋，將麪粉、鹽加入蛋液中拌勻備用，準備一些麪包糠；4、鍋裏熱油，將泥鰍一隻只夾起，在蛋液裏拖一下，再裹上一層面包糠，扔到油鍋裏，開炸；5、全部炸好以
