我想問一下做醬的方法有幾種

醬具體上分兩種，一種是盤醬，一種是大醬。 上面說的滿族先人發明的，後來完善工藝，製作的醬就叫盤醬。爲什麼叫盤醬呢？ 由於這種食物多在營盤中食用，所以，至今滿族還把下醬稱爲“盤醬”。後來，由於文 化的融合，不光是滿族人做盤醬，漢族人也有做盤醬的。只是由於個人喜好的口味不同 罷了，已不是早期的觀念。