可能是下錯了材料或是材料變質所致,正常操作的洋蔥炒牛肉不會是苦的。洋蔥炒牛肉的做法如下:材料:洋蔥1個、牛肉200克、植物油10克、食鹽3克、姜1塊、蒜3瓣、生抽半湯、匙蠔油5克、雞蛋清10克、香油5克、生粉5克、孜然2克。做法:1、準備好原材料。2、牛肉切成絲。3、牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉,抓勻。4、洋蔥切成小塊。5、姜蒜切成末。6、鍋裏放入適量的花生油,燒到