洋蔥可以炒牛肉、豬肉、兔肉、雞肉等等，洋蔥炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養，而且味道鮮美。主要材料爲肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高維生素B1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也富含維生素B1。
