花椒，大料，蔥，姜蒜，桂皮等。燉雞原料:主料：三黃雞、香菇、枸杞適量、八角一粒、香葉兩片、姜、香菜、鹽各適量。做法:1、整雞焯水去雜質、血沫；2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉一個半小時；3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘；4、關火盛入器皿中撒香菜末即可。
