1、籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麪粉，放在籠布上蒸，不容易沾。2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾。3、用草墊，刷油，不沾，方便。4、籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別溼潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，不沾。5、饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鐘，不沾。
