板栗生吃有很多營養，常年吃可以緩減腰痠背痛等病狀；栗子又名大慄、板栗、毛栗子，它是我國的特產，栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜餚、煮粥等，最受消費者歡迎的是糖炒栗子、栗子燒雞和栗子燒肉；栗子，古稱木奄子，從西安半坡新石器時代遺址中，已發現有栗子的實物遺存，距今已有6000多年的採食歷史，春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。
