鳳梨苦瓜排骨湯，除了大家熟知的降火功能，這道湯能幫助消化、強健腸胃。材料：苦瓜半條、新鮮鳳梨半個、排骨適量、酒、鹽少許。作法：1、排骨川燙去血水後，加酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘；2、苦瓜洗淨後去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用；3、苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，再燉煮約 30分鐘；4、加鹽調味即可。
