1、麪粉中加入鹽混合攪拌均勻。2、加入冷水攪成絮狀。3、揉成稍硬的麪糰醒面30分鐘。4、麪糰醒好直接擀成薄面片。（擀成厚度和餃子皮一樣的面片）5、用杯子壓出一個個圓形的餃子皮。6、扯掉餃子皮旁邊多餘的邊角料。（剩下的邊角料揉一揉，繼續擀成面片，壓出餃子皮，重複把面片做完。）7、每片餃子皮撒上面粉疊起來，完成。
