張姐烤肉拌飯用的什麼肉

張姐烤肉拌飯用的豬肉，拌飯以全州的拌飯、晉州的拌飯最爲有名，全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質高，20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裏脊的肉湯。