烤肉拌飯醬汁做法如下:食材:五花肉,米飯,洋蔥,生菜,雞蛋,花生,燒烤醃料,蠔油,老抽,料酒,沙拉醬;具體步驟:1、將五花肉切成1釐米的小肉塊放入盆中,向盆中加入燒烤醃料、蠔油、老抽、料酒、清水,拌均勻醃製30分鐘;2、將烤盤鋪上錫紙,放入醃好的五花肉塊,將烤盤放入烤箱;3、將圓蔥、生菜洗乾淨,花生準備好,將其切成小塊並混合均勻;4、將米飯盛到碗中,撒上一層蔬菜花生碎,放上考好的五花肉丁,淋上沙拉醬拌勻即可。