茼蒿含有很多種維生素,茼蒿炒豆腐味道鮮美,做法如下:1、茼蒿洗淨,切成3釐米左右的段;2、大蒜拍碎,剁成蒜蓉;3、豆腐切塊,放到油鍋裏炸至金黃色;4、放入蒜蓉,煸出香味;5、倒入切好的茼蒿段;6、倒入生抽、鹽;7、翻炒幾分鐘,看到茼蒿變色就熟了。