茼蒿燉豆腐做法:食材用料:茼蒿、豆腐、肉、蔥、醬油、鹽、大料等。方法:1、準備好豆腐和肉;2、茼蒿洗乾淨,放在盤裏控幹水份;3、豆腐切成大小適中的塊,並在熱水中焯過;4、茼蒿切成2釐米長的塊;5、肉切成沫,蔥切成小段;6、油鍋燒熱後,加放肉煸炒,爆香後,放入蔥末大料,並倒入醬油;7、醬油爆香後,放入豆腐煸炒,片刻後,放入茼蒿一起炒;8、加入一定量的熱水,燉開後即可。