爲什麼菠菜吃着總覺得沒洗淨似的

菠菜中含有的草酸， 它不僅具有澀味，還容易產生泌尿繫結石。

在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然後再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了百分之80以上的草酸。