1、 把白芝麻平鋪在盤底;
2、 用筷子把蛋黃液攪勻;
3、 把每份麪糰開口處用手捏合。 兩隻手同時握住麪糰，把麪糰捏細;
4、 雙手捏住一份麪糰兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一箇中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。 用手把麪糰按扁;
5、 把麪餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。 用手壓麪餅表面把芝麻壓實。
6、 把麪餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。 用手把芝麻壓實;
7、 把爐子開得比中火稍大一點。 燒熱鍋，撒一湯匙油，把麪餅兩面煎黃;
8、 把燒餅放入烤爐，每面烤15分鐘。
