1、準備材料：雞半隻、洋蔥半個、芹菜4根、青辣椒一個、香菜一把、豆芽菜適量、燒雞公調料半包、腐乳一塊、幹辣椒5根、醬油適量、料酒適量中辣口味；
2、雞切塊，放入鍋中煮10分鐘左右，把髒東西都煮出來；
3、醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子裏，剩餘的料汁一同澆在雞塊上，醃一個小時左右；
4、起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料，再放入辣椒幹；
5、煮雞的同時，把洋蔥，芹菜，青椒，香菜洗淨，切好；
6、黃豆芽洗淨，放在水中浸泡；
7、20分鐘後，加入芹菜和黃豆芽；
8、10分鐘後加入洋蔥和青辣椒；
9、再煮10分鐘後關火，加入香菜，即可。
